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Green Italy srl se creó como una escisión de la asociación "Orto Etico", que, en la región del Canavese, divulgó el hecho de que el cáñamo era un cultivo muy añorado en su propio territorio y que se cultivaba ampliamente a principios del siglo XX.
Las huellas de este pasado son muy evidentes, ya que la planta de cáñamo sativa (utilizada para fabricar hilo) figura en los escudos de armas de municipios y familias.
Municipio de Borgomasino (sede de Italia Verde) en el escudo de armas Hay cáñamo, en el del rey Arduino, en el de la familia Valperga (castillo de Masino), etc.
Green Italy es una empresa con laboratorio propio para la primera transformación de los productos de la cadena de suministro creada con az. agr. La Piemontesina y az. agr. y B&B Cascina Pozzo F orte para la producción de cereales antiguos, maíz antiguo, cáñamo, espelta, trigo sarraceno, etc. en aceite rigurosamente prensado en frío, harinas molidas a la piedra y descascarillado de semillas. Con las materias primas de base, selecciona artesanos piamonteses de excelencia con los que colabora y suministra el cáñamo, las harinas de cereales y los maíces antiguos en su cadena de suministro para elaborar y envasar los productos requeridos tras largas y meticulosas investigaciones, pruebas y ensayos, que distribuye con su propia marca (Green Italy).